剁椒鱼

防癌抗癌提高智力预防心血管疾病

• 适宜人群:

  一般人群均可食用。适宜【久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良、皮肤干燥】之人食用。

• 禁忌人群:

  患有【疥疮、湿疹、皮肤过敏、癌症患者、红斑性狼疮、痈疖疗毒、淋巴结核、支气管哮喘】者亦忌。

剁椒鱼 所需材料

• 带鱼300g
• 剁椒20g
• 葱10g
• 姜2片
• 料酒适量
• 食盐适量
• 姜汁适量
• 酱油适量
• 蒸鱼豉油适量

剁椒鱼 做法步骤详解

1

准备好带鱼，宰杀干净，洗净去尾去头。

葱切段，姜切丝，准备适量剁椒。

两面均匀的抹上料酒和食盐。加入葱白段，调入适量生姜汁。

加少许酱油拌匀腌制15分钟左右去腥、入底味。

盘子底部铺上一层生姜丝，葱段，放入带鱼。

在带鱼身上均匀的铺上剁椒。

放入开水锅里大火蒸约5分钟至熟。

取出倒去水分，撒上葱花。

把蒸鱼豉油均匀的淋在蒸好的带鱼上，然后起锅烧热少许油至冒烟，均匀的泼在蒸好的带鱼上激出香味即可。